پلو قرمز (پلوی هندی) -


پلو قرمز (پلوی هندی)

تاریخ ارسال : ۲۸ فروردین, ۱۳۹۳ | طبقه بندی : آشپزی
شما اینجا هستید :
خانه » آشپزی » پلو قرمز (پلوی هندی)

 

پلو قرمز

مواد لازم:

برنج         ۳ پیمانه

پیاز         ۳عدد متوسط

رب گوجه فرنگی   ۳ قاشق غذا خوری

روغن مایع        ۲پیمانه

فلفل قرمز   اقاشق غذا خوری

دارچین        ۳ قاشق غذا خوری

هویج خورد شده     ۱ پیمانه

نمک,زردچوبه     به میزان لازم

سیب زمینی نگین خرد شده         ۲ عدد متوسط

 

مواد لازم برای ماست زیره ای:

ماست کم چرب    ۲۵۰ گرم

خیار رنده شده     ۳عدد

زیره سیاه         ۱ قاشق غذا خوری

نمک,فلفل      به میزان لازم

 

طرز تهیه:

برنج خیس کرده را بپرید.آبکش کنید و کنار بگذارید .پیاز ها را ریز کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.سپس سیب زمینی را همراه زرد چوبه اضافه کرده و تفت دهید.رب گوجه فرنگی را بیفزاید و در آخر هویج,دارچین,نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید و کمی تفت دهید ئ از روی حرارت بردارید.

در این قسمت از آشپزی ما ,در قابلمه ای مقداری اب روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب جوش بیایدومقداری نان لواش برای ته دیگ کف قابلمه بگذارید.سپس مقداری برنج روی نان بریزید و از مایه بالا روی برنج ریخته و دوباره برنج بریزید این کار را تا انتها ادامه دهید.سپس در قابلمه را گذاشته تا خوب دم بکشد در اخر کمی روغن آب شده روی برنج بدهید.این غذا را همراه با ماست زیره ای سرو کنید.خیارها را به صورت درشت رنده کنید و به ماست اضافه کنید و به آن زیره,نمک و فلفل اضافه کرده و خوب هم بزنید.

نظر مخاطبان:


استفاده از مطالب با ذکر منابع مجاز است - سریعتر - برچسپ ها- نقشه سایت