طرز تهیه مربا گلابی -


طرز تهیه مربا گلابی

تاریخ ارسال : ۲۲ شهریور, ۱۳۹۲ | طبقه بندی : آشپزی
شما اینجا هستید :
خانه » آشپزی » طرز تهیه مربا گلابی

مجله اینترنتی,آشپزی

مواد لازم :
شکر      ۸۰۰ گرم
گلابی یا سیب      ۱ کیلو
آب      مقداری
سرکه     ۱/۳ پیمانه
زعفران سائیده     ۱/۲  قاشق چایخوری
گلاب     ۳ قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه     ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
گلابی ها یا سیب ها را پس از شستن پوست گرفته , بوسیله لوله ای که مخصوص در آوردن دانه های سیب و گلابی به کار می رود , دانه ها را بیرون آورده بطوریکه که دم گلابیها یا سیبها جدا نشود, سپس در مقدرای آب و سرکه می اندازیم تا گلابیها یا سیبها سیاه نشود, بعد از مدتی آنها را بیرون آورده و در ظرف لعابی می ریزیم و روی آنها اب ریخته بطوری که سطح گلابیها یا سیبها را بپوشاند .

ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا گلابی ها یا سیب ها بپزند . (باید توجه داشته باشیم که گلابی ها یا سیب ها له نشود ). پس از پخته شدن آنها را در صافی ریخته , شکر و زعفران را به اب گلابی یا سیب اضافه کرده تا چند جوش بزند و شربت تقریباً قوام بیاید , بعد شربت را صاف می کنیم, گلابی ها یا سیب ها و اب لیمو را به شربت اضافه کرده روی حرارت قرار می دهیم . تا شربت کاملاص قوام بیاید. در آخر گلاب را اضافه کرده , چند جوش که زد از روی حرارت بر می داریم .

منبع : cooking.persianmax.com

مطالب مرتبط

نظر مخاطبان:

 

استفاده از مطالب با ذکر منابع مجاز است - سریعتر - برچسپ ها- نقشه سایت