امکان نگهداری غذا در یخچال ۲۴ ساعت است -


امکان نگهداری غذا در یخچال ۲۴ ساعت است

تاریخ ارسال : ۲۳ مهر, ۱۳۹۰ | طبقه بندی : دانستنی ها
شما اینجا هستید :
خانه » سرگرمی » دانستنی ها » امکان نگهداری غذا در یخچال ۲۴ ساعت است

برای حفظ ماده غذایی باید بعد از پخت غذا سریع مصرف شود و اگر مورد مصرف قرار نگرفت، سریع سرد شود و حداکثر تا ۲۴ساعت در داخل یخچال نگهداری شود.کپک یا آلودگی محیطی است که سطح ماده غذایی ایجاد می شود. با برطرف کردن خود کپک تا عمق یک سانتی متر و اطراف آن می توان ماده غذایی را مصرف کرد.
کپک به صورت طبیعی در سطح مواد غذایی وجود دارد. وقتی شرایطی محیطی رطوبت و ماده غذایی برای کپک، شروع به رشد و تکثیر می کند. باعث آلوده شدن ماده غذایی می شود.
برای حفظ ماده غذایی باید بعد از پخت غذا سریع مصرف شود و اگر مورد مصرف قرار نگرفت، سریع سرد شود و در داخل یخچال گذاشته شود. حداکثر تا ۲۴ساعت در داخل یخچال امکان نگهداری غذا وجود دارد. بنابراین توصیه می شود که قبل از مصرف، غذا گرم شود و اگر آلودگی پیدا کرده از بین برود.
سبزی های برگ پهن مثل کاهو و کلم به دلیل داشتن برگ پهن به سرعت رطوبت خود را از دست می دهند و زود پژمرده می شوند و افراد رغبتی به خوردن آنها ندارد. توصیه می شود که سبزی ها در داخل یخچال نگهداری شود رطوبت از آن خارج نشود.به وسیله بلانچنگ (آنزیم زدایی) آنزیم هایی که در سبزی فعال است را غیرفعال می کنند. آنزیم زدایی سبب می شود که مدت نگهداری سبزی و میوه طولانی تر شود و رنگ سبزی دیرتر تغییر رنگ دهد.اگر مواد خوراکی که برای تهیه غذا در یخچال نگهداری می شوند، پس از گذشت یک مدت طولانی مورد مصرف قرار بگیرند، می توانند موجب فاسد شدن غذایی که ما مصرف می کنیم شوند و در نهایت خطرات و مشکلات بسیار جدی برای سلامت ما ایجاد می کنند.

برچسب ها : ,

نظر مخاطبان:



    نظر شما:

    1- گزینه های ستاره دار الزامی می باشند.
    2- ایمیل شما نمایش داده نمی شود.
    3- لطفا جهت دریافت پاسخ نظر خود حتما ایمیل خود را بصورت صحیح وارد نمائید.
    نام *
    ایمیل *
    سایت

    خظا: افزونه si-captcha.phpمی گوید که پشتیبانی تصویر تفاضل (جی دی) در پی اچ پی شناسایی نمی شود:ERROR: si-captcha.php plugin says GD image support not detected in PHP!

    با وب هاست خود تماس بگیرید و از وی بپرسید که چرا پشتیبانی تصویر تفاضل (جی دی) برای پی اچ پی غیر فعال شده است.

    خظا: افزونه si-captcha.phpمی گوید کهimagepng functionشناسایی نمی شود: ERROR: si-captcha.php plugin says imagepng function not detected in PHP!

    با وب هاست خود تماس بگیرید و از وی بپرسید که چرا " imagepng function" برای پی اچ پی غیر فعال شده است.


استفاده از مطالب با ذکر منابع مجاز است - سریعتر - برچسپ ها- نقشه سایت